Leverandør af mors opskrifter siden 2008
Fasan stegt i madeira
Ingen anmeldelser
Personer: 2
Type(r):
Hovedret
Hovedret
Land:
Fransk
Ingredienser:Fransk
1 fasan
200 g champignon
300 g kartofler
1 ½ dl fløde
1 ½ dl madeira
2 dl grønsagsbouillon
Salt og peber
Opskrift:
Fasanen skæres i 6 stykker og brunes i en stegegryde i ca. 10-15 min.
Tilsæt grønsagsbouillon og madeira i gryden sammen med lidt salt og peber.
Lad det simre i 30 min., og i mens det simrer klargøres svampene.
Svampene vaskes og renses, og skæres i kvarte og brunes godt på en pande.
De brunede svampe tilsættes i stegegryden sammen med fløden, lad det hele simre i yderligere 10 min.
Tilbehør:
Kartoflerne koges i letsaltet vand i ca. 20 min. eller til en kniv slipper når man stikker i dem.
Tilsæt grønsagsbouillon og madeira i gryden sammen med lidt salt og peber.
Lad det simre i 30 min., og i mens det simrer klargøres svampene.
Svampene vaskes og renses, og skæres i kvarte og brunes godt på en pande.
De brunede svampe tilsættes i stegegryden sammen med fløden, lad det hele simre i yderligere 10 min.
Tilbehør:
Kartoflerne koges i letsaltet vand i ca. 20 min. eller til en kniv slipper når man stikker i dem.
Alle opskrifter, artikler, billeder og grafik tilhører Morsopskrift.dk og er beskyttet af ophavsretten, jf. lov om ophavsret. Læs mere