Leverandør af mors opskrifter siden 2008
Chili Con Carne
Ingen anmeldelser
Personer: 2
Type(r):
Hovedret, Natmad
Hovedret, Natmad
Land:
Mexicansk
Ingredienser:Mexicansk
500 g. oksetykkam
50 g. mørk chokolade
2 finthakkede løg
2 fed hvidløg
½ øl - gerne mørk stout
1 ds hk. tomater
100 g. tomatpure
1 ds. chili bønner
1 ds. kidney bønner
2 spsk. limesaft
1-2 hakket chili
1 spsk. brun farin
1 spsk. balsamicoeddike
2 spsk. oregano
1 spsk. korianderblade
1 tsk. stødt spidskommen
Salt
Peber
Tilbehør: Lyst brød og creme fraiche.
Opskrift:
Løg og hvidløg svitses på en pande, kødet tilsættes og brunes.
Hæld det derefter i en gryde og tilsæt øl, limesaft, oregano, farin, spidskommen og balsamico, og lad det koge op og simre i 5 minutter.
Tilsæt tomat, pure, bønner og chili, og lad retten stå og småsimre i op til et par timer (eller min. 30 min).
Tilsæt chokolade og lad det simre endnu et par minutter.
Smag til med salt og peber, og evt. chili pulver.
Hæld det derefter i en gryde og tilsæt øl, limesaft, oregano, farin, spidskommen og balsamico, og lad det koge op og simre i 5 minutter.
Tilsæt tomat, pure, bønner og chili, og lad retten stå og småsimre i op til et par timer (eller min. 30 min).
Tilsæt chokolade og lad det simre endnu et par minutter.
Smag til med salt og peber, og evt. chili pulver.
Alle opskrifter, artikler, billeder og grafik tilhører Morsopskrift.dk og er beskyttet af ophavsretten, jf. lov om ophavsret. Læs mere