Frisk pasta med rucola, bacon og champignon

Champignonerne renses og halveres, og løgget hakkes fint.
Steg løg og champignons i olivenolie på en dyb pande, til champignonerne er små og lækre.

Skær eller klip baconen ud i stykker og steg det til det er sprødt.

Hak rucolaen groft og bland den med bacon, løg og champignons på den dybe pande. Tilføj fløde og paprika, og lad det koge lidt op. Smag saucen til med salt, peber og paprika.

Kog pasta i den tid der står på pakken. Hæld blandingen henover den færdige pasta og vend det forsigtigt sammen.