Leverandør af mors opskrifter siden 2008
Jordskokkesuppe
2 anmeldelser
Personer: 4
Type(r):
Forret, Suppe
Forret, Suppe
Land:
Ukendt
Ingredienser:Ukendt
160 g. jordskokker
2½ dl. sødmælk
1-2 skalotteløg
1 dl. hvidvin
1 dl. fløde
1 dl. vand
1 lime
1 fed hvidløg
½ bouillonterning
salt
peber
olie til stegning
Opskrift:
Jordskokkerne skrælles og skæres i grove tern.
Jordskokker, hakket løg og hvidløg sauteres ved middel varme i ca. 5 min. og krydres med salt og peber.
Hvidvinen hældes på og koges ned til det halve.
Tilsæt vand, bouillonterning, limesaft, fløde og mælk, og lad det koge indtil jordskokkerne er godt møre.
Blend suppen fint og sigt den igennem en si.
Smag til med salt og peber.
Serveres i små dybe tallerkener, pynt med persille eller et stykke sprødt bacon.
Jordskokker, hakket løg og hvidløg sauteres ved middel varme i ca. 5 min. og krydres med salt og peber.
Hvidvinen hældes på og koges ned til det halve.
Tilsæt vand, bouillonterning, limesaft, fløde og mælk, og lad det koge indtil jordskokkerne er godt møre.
Blend suppen fint og sigt den igennem en si.
Smag til med salt og peber.
Serveres i små dybe tallerkener, pynt med persille eller et stykke sprødt bacon.
Alle opskrifter, artikler, billeder og grafik tilhører Morsopskrift.dk og er beskyttet af ophavsretten, jf. lov om ophavsret. Læs mere